RESTAURANT
Šéfkuchař s dlouholetou mezinárodní zkušeností promění každou Vaší navštevu v nezapomenutelný zážitek. Obklopeni vzácným spojením starobylých kleneb s nejmodernějším designem si budete vychutnávat důmyslné pokrmy připravené z těch nejčerstvějších surovin.
Poručte si pečlivě skladované víno podle své chuti, osvěžte se v parném dni chladivým hořkým pivem, anebo se nechte unést na křídlech našich koktejlových kouzelníků.
|
|
Pečený čerstvý candát na másle
s jemně krájeným ragú z červené řepy,badyánem,balsamickým octem podávaný s bramborovou kaší ochucenou čerstvě strouhaným křenem a šlehanou Martini pěnou
|
|
|
|
Grilovaný jelení hřbet do růžova
podávaný na smetanové kapustě s čerstvou hruškou,špekem a cibulkou s opékanými domácími bramborovými šiškami, jalovcovou omáčkou a pošírovanou hruškou ve víně se skořicí zdobenou brusinkovou zavařeninou a čerstvým tymiánem
|
Krupicové flammerie
ochucené kůrou citrusových plodů na ragú z lesního ovoce s kuličkou vanilkové zmrzlini zdobené kroužkem čokolády, čerstvou mátou a filety z pomeranče
|
 |
|
|
111
|
